Vítá Vás web palírny Židovice

Ta nejlepší kořalka z Podřipska

Služba pro zahrádkáře a drobné pěstitele ovoce

Zákazník si z vlastního ovoce připraví vlastní ovocný kvas dle známých pokynů (více info ZDE) jako základ pro výrobu kvalitní ovocné pálenky. Výrobu provádíme dvojitou destilací v původní tradiční měděné dvoukotlové destilační koloně.

Tradice Palírny Židovice již 25 let

Na obrázku zakladatel palírny Ing. Josef Bajer. V jeho tradici pokračuje dál vnuk David Bajer. Zdroj foto: Litoměřický deník

Next Prev

Nemáte s přípravou vlastního ovocného kvasu zkušenosti?

nevadí!

Nově nabízíme přípravu kvasu našimi nástroji a pomůckami dle našeho ceníku (ZDE).

Náš zkušený tým plný energie Vám pomůže s vykládkou kvasu před pálením, či vykládkou ovoce pro přípravu kvasu, připraví kvalitní kvas či vyrobí lahodný jablečný mošt.

Peckoviny i jádroviny

Švestky, meruňky, třešně či višně nadrtíme vrtačkou se speciálním nástrojem.

Jádroviny rozdrtíme na nudličky krouhačkou ovoce.

Pálenka z ovoce z vlastní zahrádky

Pro příjemné chvíle s přáteli, na zahřátí, ale i na tinktury, maceráty a likéry.

V zimě zahřeje

"Stopečka" naší kvalitní kořalky ve své plné síle (obvykle 52-53% dle Vašeho přání)v zimním období vždy zahřeje

Likéry a maceráty

Část nebo i celoý objem vypáleného alkoholu je možné nechat neředěný pro maximální účinek uvolnění chuti a aroma likérových a jiných přísad. Procentůra alkoholu ihned po destilaci se pohybuje mezi 58-70 % dle kvality a množství kvasu.

Příjemné posezení s přáteli

Ovocná pálenka tvoří souhru chutí s masem a tvrdým sýrem pro kouzelné chvilky s přáteli.

Ochutnejte náš tradiční jablečný mošt

Z čerstvých jablek připravujeme náš lahodný jablečný mošt. Je bez dužiny, filtrovaný, balený ve skle a tepelně sterilizovaný.
Vyzkoušejte naše produkty pro lepší kvašení ovocných kvasů!